Ispanaklı Çörek Tarifi

Ispanaklı Çörek Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:

• 8 Su bardağı un
• yaş maya
• ılık su
• şeker ve tuz .

 İç harcı için:

• ıspanak 
• soğan
• sıvı yağı
• tuz
• pul biber.

Üzeri için:

• yumurta sarısı.

Hazırlanışı: Öncelikle hamurunu hazırlayın çünkü hamurun mayasının gelmesi uzun sürer. Bir kaba unu koyup ortasını açıp içine biraz ılık su koyun sonra yaş maya ,şeker ve tuzunu koyun. İçindekiler eriyene kadar unu karıştırmıyoruz. Erdikten sonra karıştırarak yoğuruyoruz . Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayasının gelmesi için ılık bir yere koyuyoruz. İç harcını yapmaya başlayın. Ispanakları güzel bir şekilde yıkayın bir süzgece koyun, sonra ince bir şekilde onları doğrayın. Kuru soğanları da ince bir şekilde doğrayın. Yağını,tuzunu ve pul biberini ilave edip hepsini karıştırın. Hamurun mayası geldikten sonra ikiye bölüp yumaklayın. Oklavayla yumaklarınızı açın yuvarlak şekilde. Yarısına iç harcını koyup diğer yarısını yarım ay şeklinde kapatın. Kapattığınız kısmı bastırın açılmaması için. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun