Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 10 su bardağı su (haşlamak için)
• bir tutam kimyon
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 1 büyük kuru soğan
• 2 domates
• 2 yeşil biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 4, 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı

1. Kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda ıslatın. Ertesi gün süzüp, 10 su bardağı suda kimyon ile yumuşayıncaya kadar haşlayın (kimyon kuru bakliyatların gaz yapmasına engel olur, karminatif etkisi vardır. ).
2. Sonra süzgeçe alın ve fasulyenin gazının iyice gitmesi için sıcak sudan geçirip süzün.
3. Soğanları ufak doğrayın.
4. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küçük doğrayın.
5. Biberin saplarını ve çekirdeklerini çıkarıp ince ince kesin.
6. Domates ve biberin birazını güvecin üstüne koymak için ayırın.
7. Tencerede tereyağını eritin.
8. Soğanları koyup pembeleşene kadar kavurun.
9. Domates, biber ve sulandırılmış domates salçasını ilave edip bir kaç dakika pişirin.
10. Haşlanmış fasulyeleri, 6 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakın. 1, 5 çay kaşığı tuzu koyun.
11. Pişen yemeği alabilecek büyüklükte bir güveci ocağın üzerinde ısıtın. Kuru fasulyeyi kaynar durumda güvece koyun, üzerine ayırdığınız domates ve biberleri yerleştirin.
12. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kapağı kapalı olarak 10-15 dakika sonra kapağı açık olarak 5-10 dakika daha pişirin.
13. Üzerine kaşar peynirini ekleyip kızarıncaya dek pişirin. Afiyet olsun

etiket : Bakliyat Yemekleri, Yemekler, ana yemekler