Köfteli Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Köfteli Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Köfteli Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Köfte için:

• 200 gr yağsız kıyma
• 1 soğan rendesi
• 1 su bardağı bayat ekmek
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Nane

Köfteli Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeler yoğurulup misket büyüklüğünde yuvarlanıp buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
2. Tencereye sıvı yağı koyulur, arpa şehriye ve tuz eklenip pembeleşene kadar kavrulur.
3. 1 litre sıcak su eklenip şehriyeler pişince köfteler eklenir.
4. 5 dk pişirip, yoğurt, yumurta sarısı, un, limon suyu karıştırılıp çorbaya eklenip hızlı karıştırarak 5 dk daha pişirilir.
5. Eritilmiş terayağ ve nane üzerine döküp servis edilir. Afiyet olsun.