Malzemeler
- 1 kg koyun eti
- 4 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı sıvıyağ ya da zeytinyağ
- 2 adet kuru soğan
- 6 su bardağı su
- Yeteri kadar tuz
- 6 tane büyük havuç
- Çeyrek su bardağı bezelye
Ön hazırlık: Bir saat
önceden pirinci sıck suya bırakmayı unutmayınız ;)
Yapılışı
Ocağa tencerinizi
koyun, içerisine yağ ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Isınan yağa piyaz
doğranmış soğanlarınızı koyarak hafif kahverengi rengi almasını bekleyin. Eti
ilave edin, eti soğanla ve yeterli miktarda tuzla 10-15 dk orta ateşte kavurun.
Ardından inceliği kibrit çöpünü geçmemiş üzere doğranan havuçları ilave edin ve
8-10 dk kavurun (arzu ederseniz havucun içine bir yemek kaşığı şeker ilave
edebilirsiniz.) Havuç iyice pişip rengi değiştikten sonra 6 sb suyu ekleyin
kısık ateşte en az 20 dk pişirin. Bir saat öncesinden sıcak suda bekletilen
pirinci tencerenin ateşini kıstıktan sonra ekleyin. Pirinç suyunu çekene kadar
20 dakika demleyin. Daha sonrasında bezelye ve et ile üstünü süsliyebilirsiniz.
Afiyet olsun..:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder